本記事では、家庭菜園や小さな畑でも失敗しない、さつまいもの植え付け方・育て方・収穫時期を丁寧に解説します。
さつまいも栽培の基礎情報
- 栽培時期：植え付けは5月上旬〜6月中旬、収穫は9〜11月
- 日当たり：日なたを好む
- 土質：水はけの良い砂質壌土がおすすめ
- 栽培期間：約4〜5か月
準備するもの
- さつまいもの苗（挿し穂）
- スコップ・じょうろ
- 黒マルチ（雑草・乾燥防止に便利）
- 堆肥・肥料（元肥は少なめでOK）
さつまいもの植え方【3ステップ】
① 土づくり
植え付け2週間前に、苦土石灰（くどせっかい）をまいて土を中和します。
1週間前に堆肥と少量の肥料を混ぜ込み、30cmほどの「畝（うね）」を作ります。
② 苗（挿し穂）の植え付け
- 時期：気温が安定する5月〜6月中旬
- 深さ：苗の下1/2〜2/3が埋まるように斜めに挿す
- 間隔：苗と苗の間は30cm〜40cm程度
- 水やり：植え付け直後はたっぷり、以降はほぼ不要
斜め植え（45度）や船底植えにすると、いもが肥大しやすくなります。
③ 栽培管理（雑草・ツル返し）
- 黒マルチで雑草対策
- 肥料は基本不要。与えすぎるとツルボケになる
- ツルが伸びたら「ツル返し」（地面に根を張らせないようにする）
収穫のタイミングとコツ
- 植え付けから4ヶ月後が目安（例：6月植え→10月収穫）
- 葉が黄色くなってきたら収穫期
- 傷つけないようにスコップで優しく掘り上げる
- 収穫後は1週間ほど風通しの良い場所で乾燥させて甘みUP
よくあるトラブルと対処法
| 症状 | 原因 | 対策 |
|---|---|---|
| いもが太らない | ツルが伸びすぎて栄養が分散 | ツル返しを行う、肥料を控える |
| 割れやすい | 収穫が遅れた、水分が不安定 | 適期収穫、水やり控えめ |
まとめ｜さつまいもは手軽で育てやすい人気野菜！
さつまいもは病害虫に強く、初心者でも育てやすい作物です。
植え方の基本を押さえて、ぜひ家庭菜園での収穫を楽しんでみてください。